Показаны сообщения с ярлыком закуски. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком закуски. Показать все сообщения

воскресенье, 15 мая 2016 г.

Домашний индийский сыр панир с зеленью


Добрый вечер всем! Хочу поделиться ещё одним рецептиком домашнего индийского сыра панир с зеленью. Я уже размещала подробный пост, поэтому посмотреть подробное описание можно там.

сыр +с зеленью +в домашних условиях
Я просто хотела поделиться идеей, как можно его сделать более сочным и вкусным.  А сделать это можно так. Как только вы вылили молоко в ёмкость для кипячения, добавьте свежей рубленной зелени - укроп, петрушку, можно мелко порубить жгучий перец или паприку. За это время зелень слегка размякнет и отдаст вкус молоку. Затем - всё по рецепту - лимон, а не уксус. Когда молоко начнёт закипать, нужно посолить и размешать, а потом снять с огня, дать свернуться молоку, процедить через марлю и поставить под гнёт.
сыр +с зеленью +в домашних условиях
Не советую очень долго держать под гнётом, т.к. сыр станет сухим. Я выдерживала 1-1,5 часа.

суббота, 7 марта 2015 г.

Панир - свежий индийский сыр

домашний панир
Панир - это свежий сыр из свежего цельного молока. Этот индийский сыр едят в свежем виде или используют в вегетарианских карри. Приготовить его очень легко и достаточно быстро.
Нам надо: 2 л свежего молока, сок  1-2 лимонов
Приготовление: поставить кастрюлю с молоком на огонь, постоянно помешивая, как только на поверхности появятся пузырьки - тонкой струйкой влить сок. Вы увидите как молоко начнёт сворачиваться в белые хлопья и образовываться зеленоватая сыворотка (если этого не происходит - добавить ещё сок). У меня на 2  литра молока ушёл всего 1 лимон. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой, что бы масса собралась воедино, снять с огня и отставить на 5 мин. (Я варила молоко в мультиварке - налила молоко включила программу "Паста" на 30 мин, как появились пузырьки - вылила сок. Сразу выключила программу, но вынимать чашу не стала, дала постоять чуть-чуть, а потом - по тексту).
Затем выложить дуршлаг марлей в несколько сложений, подставить под него ёмкость и осторожно вылить в дуршлаг эту смесь (масса останется в марле, сыворотка в ёмкости). Творожистую массу  промыть проточной водой, что бы убрать лишнюю кислоту, затем отжать лишнюю влагу. Я положила свежий сыр в дуршлаг, завязала марлю, накрыла тарелкой,  поставила гнёт и оставила на 1 час, за это время выйдет достаточно влаги. 
Вот что у меня получилось - сыр имеет яркий аромат свежего молока и сливочный вкус. Рецепт взяла здесь .

вторник, 11 марта 2014 г.

Закуска из тигровых креветок в сливках

Всем привет! Поздравляю вас, мои дорогие читатели и гости с наступлением весны и тепла!!! Хочу поделиться с вами очень быстрым и лёгким  в приготовлении блюдом, просто настоящей вкусняшкой из тигровых креветок. 

закуска +из тигровых креветок
Нам нужно: 1 уп. свежезамороженных тигровых креветок - о,5 кг  (или 16 шт.), лимон,  сушёный укроп, сливки 33-35% , 5-10 г (1 ч.л.) сливочного масла.
Приготовление: разморозить креветки, очистить их от хитиновых пластин, на спинке аккуратно вынуть желудочную вену (чёрного цвета). Сбрызнуть соком лимона, посолить, выложить их на растопленное сливочное масло и быстро обжарить - не более 2-3 мин., добавить зелень, перемешать и залить небольшим количеством сливок, перемешать их, что бы они пропитались сливочным вкусом и слегка прокипятить - 1-2 мин.
закуска +из тигровых креветок
Закуска из тигровых креветок в сливках

четверг, 20 февраля 2014 г.

Маринованный сыр душистыми травами

маринованный сыр рецепт приготовления

Ингредиенты


сыр твердый (Гауда или Эмменталь)
250 г
1-2 ст. ложки
2-3 ст. ложки
Приготовление:

1. Порезать сыр кубиками, развести в стакане 1-2 ст.л. сока и 2-3 ст. л. оливкового масла холодного отжима — размешать до однородности, туда добавить чуть соли и трав. 
2. Положить сыр в банку, залить этой смесью и как следует встряхнуть несколько раз, что бы соус полностью пропитал сыр. 
3. Поставить в холодильник, закрыв крышкой. Периодически вынимать банку с сыром и встряхивать в течение нескольких часов, что бы все кусочки могли полностью пропитаться новым вкусом.
4. Затем вынуть из банки и красиво разложить на тарелке.

У меня была в упаковке смесь прованских трав — базилик, розмарин, чабрец, щавель, майоран, мята перечная, орегано (душица), чабер.

Почему именно эти сорта — они достаточно мягкие и хорошо пропитываются маринадом. (Но можно попробовать и с моцарелой).

понедельник, 9 декабря 2013 г.

Экспресс-рецепты

Смотрю я как мои товарищи по блоговедению готовятся к встрече Нового года, рецептики новые осваивают, традиционными делятся... Я в этом случае полная противоположность. Пока ничего нового не делала... Отдыхаю перед праздником, набираюсь сил, готовлюсь, так сказать морально, а все свои рецептики выложу уже после встречи такого долгожданного и волнительного праздника... Уж простите меня!?
А решила я поделиться совсем пустяшными по приготовлению, но не менее интересными и вкусными рецептиками. Они подойдут тем, у кого просто нет времени на приготовление... Заинтриговала??? Читайте:

омлет +в микроволновке фото
Первый рецептик - омлет в микроволновке. Два яйца перемешать как для омлета, посолить, вылить в глубокую миску или в лоток для свч  и поставить в микроволновку выпекать не больше 1-2 мин. В омлет можно добавить молоко, или горошек или любой другой продукт, который нравится. Я накрошила белого хлеба. Масло не добавлять.

икра со сметаной
Второй рецептик - альтернатива  селёдке в масле. Икру в банке - трески, мойвы или др.,  у меня сазана,  смешать с 2 ст. л. жирной сметаны, добавить рубленую или сушеную зелень и перемешать. Такая праздничная закуска очень хорошо идёт с тостами или под горячую варёную картошечку в качестве соуса. 

Вот такие вот вкусняшки!

понедельник, 4 ноября 2013 г.

Селёдочное масло

У вас так бывает - очень хочется  чего-то солёненького со сладким чаем или кофе?.. У меня да!!! Обычно очень вкусно пить сладкий чай или кофе с бутербродом с икрой, но в этот раз её не было и я вспомнила про селёдочное масло, которое в давние времена продавали в любом универсаме. Этот пробел я решила восполнить.
Нам надо: 100 сливочного масла, 150 г филе сельди, сушеный укроп.

+как сделать селёдочное масло
Я взяла для приготовления мягкое сливочное масло жирностью 82,5% и филе сельди без добавок и пробила в блендере, добавила для аромата укроп. Вот и всё приготовленье!!!
+как сделать селёдочное масло
А потом утречком открываем холодильник, вынимаем наше маслице, отрезаем хлебушек (у меня зерновой),  намазываем на него масло, наливаем ароматный кофе и... наслаждаемся вкусом.         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

воскресенье, 3 ноября 2013 г.

Творог с песто

закуска +из творога +с зеленью
Ингредиенты: пачка жирного творога, 2 ч.л. сметаны, песто, сыр, зерновой хлеб, листовой салат

Прочитав  несколько постов своих подружек-блоггерш я вспомнила, что совсем забыла про соус свой  песто.  Его можно употреблять и с мясом, и овощами и даже с творогом! Только я раньше перетирала все пряные травы в бронзовой ступке, а теперь решила этот процесс облегчить и ускорить погружным блендером.  Рецептик здесь
На этот раз  не добавляла орехи и чеснок, а миску с измельчённой зеленью и сыром поставила в микроволновую печь на 1 мин., что бы сыр оплавился и зелёный лук потерял горечь, и перемешала с творогом, добавила сметану. посолила. Для "намазки" использовала зерновой хлеб с добавлением злаков и орешков, а тарелку украсила листовым салатом. Его потом тоже можно съесть вместе с бутербродом. Такую вкусняшку можно есть хоть каждый день!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


вторник, 27 августа 2013 г.

Жареный сыр сулугуни

жареный сыр сулугуни
Как-то намедни вспомнила я как моя мама готовила это нехитрое блюдо, которое можно есть и просто так  или со сладким чаем или кофе... Решила приготовить!
Надо: сыр сулугуни, 1 яйцо, мука, панировочные сухари, растительное масло

Приготовление: 
1. Сыр режем на прямоугольнички 5 х 3 см, толщиной не менее 0,5 мм
2. Яйцо разбиваем в миску и взбиваем
3. Обмакиваем сыр в яйцо и обваливаем в муке
4. Обмакиваем ещё раз сыр в яйцо и уже обваливаем в сухарях
5. Выкладываем сыр в разогретое масло и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки
6. Выкладываем на тарелку - готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


вторник, 14 мая 2013 г.

Картофельно-творожная закуска

И опять я в строю, мои дорогие друзья! Праздники закончились и отдых, к сожалению, тоже... Но время я зря не теряла, а собирала свой маленький архив кулинарных рецептиков.
Представляю вашему вниманию лёгкую и быструю в приготовлении закуску, хорошо подходящую для небольших пикников или посиделок на даче.

Нам надо: 1-2 вар. картофелины, творог, сметана, зелень


творожная закуска

Приготовление: картофель отварить в мундире, остудить,  очистить от кожуры и порезать кружками толщиной 0,5 см, обжарить в растит. масле с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить каждый кружочек на  салфетку, избавившись от лишнего масла, присолить.
творожная закуска
За это время готовим начинку - творог жирностью 5-9% смешать со сметаной, посолить и добавить рубленную  или свежую зелень. Выложить на каждый кружочек картофеля. В творог можно добавлять любой ингредиент, имеющийся под рукой - свежую редиску, порезанную кубиками или свежий (солёный!) огурец, натёртый на крупной тёрке и отжатый от лишнего сока.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

вторник, 23 апреля 2013 г.

Домашний сыр

домашний сыр рецепт +с фото

Вчера вечером приготовила домашний сыр и  сегодня решила поделиться этим рецептиком.
Готовить его очень легко. Для этого нам нужно:

1 л молока жирностью 3,2%
1 л кефира жирностью 3,2%
3 свежих куриных яйца
сушеная зелень 
(укроп, петрушка),
 соль

Приготовление: молоко и кефир (должны быть с минимальным сроком хранения) вылить в кастрюлю, перемешать, поставить на огонь, но не доводить до кипения, будет видно как начнётся процесс ферментации и сворачиваться смесь. За это время яйца взбить и посолить от души, в горячую смесь струйкой влить яйца и перемешать, добавить зелень.  Варить не доводя до кипения 10-17 мин. (у меня электроплита, поэтому время увеличивается, если на газовой - время минимальное). Снять с огня.

Дуршлаг выложить марлей в несколько слоёв - 2-3 слоя, вставить его в емкость -  большую и глубокую миску или кастрюлю с высокими стенками.  Вылить смесь, помешивая ложкой, удаляя таким образом лишнюю жидкость. Оставить на некоторое время для стекания, затем - можно марлю завязать и отжать, удалив  остатки жидкости, а можно дуршлаг  накрыть плоской тарелкой, поставить груз сверху и всю эту конструкцию поставить в холодильник на ночь. (Я так  и сделала).

Утром вынула, перевернула дуршлаг, сняла марлю и порезала на дольки. Получился нежный  слегка сливочный на вкус, в меру соленый сыр. Он очень хорошо сочетается с хлебом, подсушенным в тостере. А по вкусу напоминает "магазинный сыр "Альменте". (Моему мужу очень понравилось). Когда я солила смесь и пробовала, то боялась, что пересолила, но вся лишняя соль ушла с лишней жидкостью!

В смесь можно добавлять что есть под рукой - давленный чеснок, паприку, свежую или
сушенную зелень,  хрен и даже тёртый солёный огурец, только сок отжать.

Мой вердикт - получается очень нежный продукт, но все же лучше добавлять  домашнее молоко. Из двух литров жидкости получается где-то 0,5-0,6 кг сыра.
Я использовала рецепты и опыт Лады и Лизы, но внесла свои коррективы.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







пятница, 19 апреля 2013 г.

Закуска... из кефира

Хочу поделиться одним очень интересным рецептиком приготовления закуски из кефира. Да-да..., оказывается сделать его очень просто. Нужен лишь 1 литр кефира и холод! 
Для этого нам нужно взять 1 литр свежего кефира в мягком пакете (полиэтиленовом) жирностью 3,2%, положить в морозилку на несколько часов, а лучше на сутки. 
Затем мы вынимаем его, удаляем упаковку и помещаем в дуршлаг, который ставим в кастрюлю. Кефир будет таять, сыворотка стекать в кастрюлю. Для более плотной консистенции, можно после оттаивания поместить кефир в марлю и подвесить, для полного удаления жидкости. (Я этого делать не стала). Затем в него можно добавлять всё что угодно - выдавленный чеснок для остроты, зелень свежую или сушеную, тёртый  и отжатый от жидкости свежий огурец, сладкий перец. Всё будет зависеть уже от фантазии!

Я сделала так: в оттаянный кефир добавила сушеной зелени - укроп и петрушку, присолила и перемешала. Отварила картофель, почистила, порезала кружками толщиной  до 0,5 см, присолила и выложила на блюдо. Теперь на него можно намазывать кефирную закуску!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

понедельник, 15 апреля 2013 г.

Творожный бутерброд с редисом

закуска + из редиса
Апрельское солнышко светит настойчиво в окно и с каждым днём всё  сильнее ощущается нехватка витаминов. А так хочется чего-то сочного и свежего... И я  решила по-быстрому  приготовить лёгкую и вкусную закуску или бутерброд со свежей редиской.
Для этого нам нужно:  2 ломтика хлеба, 1 пачка творога, 1-2 ст. л. жирной сметаны, 4-5 шт. редиски и 2 шт. для украшения, соль, укроп, 2 веточки  петрушки для украшения.
Приготовление: пачку творога размешиваем со сметаной, солью и рубленной зеленью, можно сушеной. Редиску промываем, очищаем от кожуры, режем на кубики и добавляем  в творожную смесь. Две отложенные редиски промываем, режем тонкими колечками, пару красивых веточек петрушки промываем и просушиваем.
Кусочки хлеба со злаками как у меня или другой  любимый хлеб, подсушиваем в гриле или на тостере, что бы получились хрустящие корочки, на них намазываем нашу редисочно-творожную смесь, красиво выкладываем колечки редиски и петрушки. Всё - готово!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


среда, 20 марта 2013 г.

Яйца фаршированные форелью

фаршированные яйца рецепты +с фото

Рецепт этой закуски созрел в моей голове, можно сказать, спонтанно... Муж вчера принёс, как настоящий рыбак, целую тушку свежезамороженной норвежской форели. Её, голубушку, я разделала, но вот остались небольшие обрезки, которые как-то было бы жалко выбрасывать. И я решила сделать простую в приготовлении, но очень вкусную в употреблении (о, как - стихи...) закуску.
Для этого нам надо: 2 вареных яйца, 1 помидор, 1/2 стейка форели, 1-2 ч.л. лимонного сока, 1 ст. л. жирной сметаны, 1-2 ч.л. соевого соуса, сушеная зелень, листовой салат, мука, раст. масло
Приготовление: отварить в воде без соли стейк не более 3-5 мин. с момента закипания, отварить в крутую 2 куриных яйца, помидор помыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см, обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон.
Теперь готовим начинку - отваренную форель, вынимаем из воды, остужаем, а затем очищаем от кожицы, разбираем мясо на волокна, удаляя все рыбные косточки. Вареные яйца очищаем от скорлупы, режем пополам, вынимая желток и добавляя его к рыбе. Желток и рыбу разминаем вилкой до однородной массы, теперь самое главное - соус!
Я решила его сделать "под "Цезарь", но слегка его изменила - в  чашку добавляем 2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока, туда же 1 ст. л. растительного (лучше оливкового) масла и размешиваем до однородности, к ним добавляем 1-2 ч.л. соевого соуса и сушеной зелени, а так же 1 ст. л. жирной сметаны и все размешиваем до однородности, можно слегка присолить и поперчить.  Затем этот соус смешиваем с форелью и яйцом и начиняем ей варёные белки. (Я столкнулась с такой проблемкой - у меня были не очень большие яйца, а место из желтка и того меньше и я аккуратно, чайной ложкой просто слегка увеличила место из-под желтка).

На красивое блюдо выкладываем промытые листья салата, затем выкладываем помидор, на него укладываем зафаршированные яйца и украшаем каплей соуса. Готово.

Поскольку рыба достаточно жирная, то  этот соус  правильно "расщепляет"  жир, а помидор придаёт некоторую пикантность вкуса всей композиции.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

среда, 13 марта 2013 г.

Форель в лаваше

форель +в лаваше

Эта лёгкая в приготовлении и очень вкусная закуска не только украсит любой стол, но и не задержится на нём! Готовится она очень быстро. Для этого нужна упаковка армянского лаваша, творог и сама форель - обязательно слабосолёная и свежая, смотрите дату упаковки!!!
Итак, само приготовление - сначала готовим начинку: пачку творога необходимо смешать с 1-2 ч.л. майонеза и  1 ч.л. сметаны, присолить,  добавить сушеный  или свежий рубленный  укроп, всё перемешать до однородности, можно присолить. Лавашу придать прямоугольную форму, обрезав края и  промазать  творожной начинкой, уложить ломтики форели плотно друг к другу. Их можно тонко порезать самой или купить уже в готовой упаковке. Свернуть  фаршированный лаваш в трубочку и порезать наискосок, уложить на блюдо.

ВСЕ!!!ГОТОВО!!! 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

среда, 30 января 2013 г.

Фаршированные шампиньоны


Это очень простая в приготовлении закуска и очень вкусная!Самое главное в приготовлении  такой закуски выбрать красивые и одинаковые грибочки. Они должны быть, вернее шляпки грибов, с ровными краями и размером не меньше 3-4 см.
Грибочки промываем под струёй холодной воды, очищаем от земли, подрезаем заветренные ножки. В кипящую воду бросаем грибочки и провариваем 5-7 мин. Затем вынимаем, остужаем, срезаем ножки и мелко их рубим. Шляпки пока откладываем. Вареный картофель натираем на крупной тёрке, смешиваем с рубленными грибными ножками, свежим укропом и майонезом. Фаршируем шляпки этой смесью,  а сверху присыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую духовку на 5-10 мин., что бы оплавился сыр. Всё, готово!!!

Ингредиенты: 10-15 шт. свежих шампиньонов, 1-2 шт. вареных картофелин, свежий укроп, майонез, твёрдый тёртый сыр  

вторник, 29 января 2013 г.

Праздничный студень или холодец?..


Этот холодец я варила в мультиварке,  (модель Орион OR-MT01) купив её практически перед самым новогодним праздником и очень боялась, что вместо помощи она мне испортит и настроение и само блюдо... Но меня она очень выручила и очень удивила тем, что имея минимум опций с её помощью можно приготовить достаточно большое количество блюд и сэкономить для себя время. К сожалению, по причине как раз боязни испортить блюдо, я не делала этапных фотографий, в следующем посте подробно всё покажу. (Заинтриговала?!)

Для приготовления холодца или студня, кому как нравится, я взяла две свиные ножки с копытцами и рульку (или голяшку), получилось веса мяса, где-то 1,6 кг. 

Все эти ингредиенты как следует моем, очищаем от грязи, если есть щетина - обязательно опаливаем. У меня всё было чистенькое!  Рулька должна быть разрезана на части, так удобнее. Укладываем в миску мультиварки и заливаем водой, что бы она покрыла содержимое и включаем программу "Суп" на 6 часов. Когда закипит вода солим (обязательно пробуем на вкус, что бы соль чувствовалась)  и снимаем пену, если не делать этого, то бульон  в конце обязательно нужно процедить. 
Через часа 4 - 5 кладём в нашу чашу 1-2 луковицы и 1 очищенную  морковь, несколько горошин чёрного перца, 3-4  лаврового листочка, добрую щепотку сушеной петрушки и семян молотого кориандра (или проще  кинзы), всё это варим дальше. (Лук очищает бульон, т.е. делает его прозрачным). Незадолго до выключения программы вынимаем луковицы и довариваем.

Затем, вынимаем чашу, а из неё  наше мясо, остужаем и разбираем, удаляя кожу и кости, мясо и соединительные ткани желеобразного состояния  разбираем или режем на кусочки. Они желательно должны быть и не большие и не очень маленькие. Морковь можно выкинуть или оставить для украшения. Она окрашивает бульон в красивый золотистый цвет.

Перекладываем мясо в глубокий салатник или несколько красивых формочек, кому как нравится и заливаем процеженным бульоном (всё что добавляли - перец, петрушка с кориандром, останется на марле). Процеживать лучше всего через очень мелкое плетение, если есть такое ситечко, то можно и так. Я брала кусок марли, сложенный в несколько раз!

Даём  бульону и мясу окончательно остыть и ставим в холодильник до полного застывания.

Перед подачей холодца на стол, снимаем верхний слой жира, переворачиваем  из салатника или миски на  плоское красивое блюдо. 

Состав:  2 свиные ножки, рулька, 2 шт. лука-репки, 1 морковь, несколько горошин чёрного душистого перца, 3-4 шт. лаврового листа, сушеная петрушка и молотый кориандр.


Во время приготовления  холодца я не добавляла  желатин, т.к. бульон был очень концентрированный. Если во время процесса варки выкипает бульон, необходимо добавить горячую (!) кипяченую воду и изменить программу на "Тушение"




четверг, 24 января 2013 г.

Фаршированный чернослив

Следующее новогоднее блюдо - фаршированный чернослив. Единственное, за что прошу  прощения у своих читателей, так это за неоформленное блюдо. Оно было оформлено, но я не успела его сфотографировать, т.к. его быстренько растащили по своим тарелкам едоки.
Для этой закуски нужен мягкий без косточки чернослив, грецкие орехи, сыр с благородной плесенью дор блю или рокфор, сметана или майонез, творог, чеснок, портвейн.
Сначала готовим начинку -  сыр с плесенью и творогом перемешиваем до однородности, добавляем майонез. Затем пару зубчиков чеснока  раздавливаем  ножом, вынимаем едкую сердцевинку, а потом выдавливаем или мелко рубим. Добавляем измельченный грецкий орех (я его пробила  в блендере в течение 15-20 сек, надо что бы он был не очень мелкий). Всё перемешиваем и в самом конце добавляем 1-2 ст. л. портвейна.  У меня была крымская мадера. И ещё раз перемешиваем. Чернослив промываем, замачивать необязательно. Начиняем чернослив начинкой и ставим в холодильник на пару часов.

Ингредиенты: 20-25 шт. чернослива, 150 г. сыра с плесенью, 100 г. жирного творога, 1-2 зубчика чеснока, 100 г. ядер грецкого ореха, сметана или майонез, портвейн или мадера


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

четверг, 22 ноября 2012 г.

Слоёные баклажаны

Это блюдо очень распространено на юге России и Украины, только прослойка из майонеза и чеснока. Я решила его "смягчить" и сделать более пикантным.

А для этого  нам надо: 2 баклажана, 1 пачка творога, сметана, укроп, соль.

Баклажаны помыть, очистить кожуру и порезать кружками толщиной 0,5-1 см, присыпать солью и оставить на несколько минут, что бы горечь ушла. Удалить лишнюю жидкость и обвалять в муке.
Разогреть масло на сковороде и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Переложить на тарелку, что бы стекало лишнее масло. За это время смешать творог со сметаной, присолить. Зелень - укроп, мелко порезать и слегка потушить на сковороде, что бы укроп стал мягче. Смешать творог с укропом и каждую дольку баклажана смазать (как бутерброд) с одной стороны этой смесью. Сложить баклажаны стопкой.

Можно для остроты добавить рубленный чеснок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

среда, 4 апреля 2012 г.

Творожная закуска с редисом

Продолжая весеннюю тему, я решила приготовить творог с редисом.
6-8 редисок очищаем от кожицы, режем на полудольки,  перемешиваем с пачкой  творога 5% жирности, добавляем 2 ч. ложки сметаны, солим, добавляем рубленую зелень (у меня, правда, сушеный укроп) и ещё раз как следует перемешиваем. Эту легкую закуску очень хорошо намазывать на хрустящий багет или поджаренный хлеб. (Вкуснотааа!!!)  Но можно и употребить в качестве салата.