Показаны сообщения с ярлыком сёмга. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком сёмга. Показать все сообщения

воскресенье, 18 марта 2012 г.

Запеченные стейки сёмги

Стейк семги (рыба должна быть свежей) промываем под струей холодной воды, очищаем от слизи и пленок внутри), разрезаем пополам, удалив хребетную кость, присаливаем, кладем кружок помидора, слегка присыпаем сушеным укропом и кладем на фольгу

аккуратно заворачиваем в фольгу и запечатываем, что бы не вытек сок

на этом фото видно, как запечатан кусок семги

укладываем на решетку  в духовке рыбу, духовой шкаф должен быть прогрет 5-10 мин. при t 200 , запекаем семгу 20-25 мин.

вынимаем рыбу, укладываем на тарелку, разворачиваем фольгу. Все! Блюдо готово. Перед подачей можно сбрызнуть лимоном. Семга очень быстро готовится. Дольше держать её нельзя, т.к. она будет очень сухой и не вкусной.А так получается и сочная и готовая.