Показаны сообщения с ярлыком кофе. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком кофе. Показать все сообщения

вторник, 22 марта 2016 г.

Кофейное парфе по-льежски

парфе рецепт +с фото
Это мой 250-й пост! И я хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного десерта. Десерта со вкусом мороженого крем-брюле... Этот десерт я готовила на день всех влюблённых для своего любимого мужика... (Рецепт взят из сборника "Гастроном лучшие рецепты за 5 лет")
Ингредиенты: 3 ст.л. растворимого кофе, 3 ст.л. кипятка, 100 мл (полчашки) сахара, 50 мл. холодной воды, 4 яичных желтка, 400 мл. сливок жирностью 30% и выше.

Приготовление: Кофе растворить в кипятке, взбить сливки в крепкую пену, желтки отделить от белков, сахар залить водой и помешивая, кипятить до тех пор, пока из сахарного сиропа можно будет вытянуть нити. Растереть желтки, постепенно вливая в них сироп. Когда масса загустеет, влить кофе, добавить сливки, перелить в форму и поставить ненадолго в морозильник. Дождавшись, когда смесь застынет по краю формы, достать её и ещё раз, прямо в форме взбить миксером. Парфе разлить по формам и держать некоторое время в холодильнике.

Желаю приятных моментов!!!

пятница, 20 февраля 2015 г.

Кофейные кексики в микроволновке за 1 минуту

Этот рецепт я нашла у Тамары. Такая вкусняшка меня зацепиал своей простотой и быстротой. Только вместо какао я добавила кофе и корицу.
кекс быстрого приготовления +в микроволновке
Нам надо: 4 сл.л. овсяной муки, 2 ч.л. растворимого кофе, щепотка молотой корицы, 1 яйцо, 3 ст.л. молока, 4 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. раст. масла, 1 ч.л. разрыхлителя, сахарная пудра.
Приготовление: хлопья измельчить в муку (с помощью кофемолки или блендера), добавить сахар, кофе, корицу, разрыхлитель - перемешать до однородности. Яйцо взбить и добавить в тесто, влить масло и молоко - всё перемешать. Заполнить тестом формочки на 1/2  (или на 2/3 - будет зависеть от окончательного количества кексиков, у меня получилось их 6 шт). Поставить в микроволновку на максимум на 1 мин. Остудить, присыпать пудрой.

кекс быстрого приготовления +в микроволновке

Кексики получаются очень воздушными, ароматными и вкусными. Мука у меня получилась не однородной и на вкус кажется, что в них ещё есть орешки. Эти вкусняшки улетают за одну секунду.

вторник, 27 мая 2014 г.

Греческий фраппе... на русский манер

Всем привет! 
Очень сильная жара не даёт расслабиться или сосредоточиться на своих делах... Минеральная вода уже не помогает. И я вспомнила о таком простом напитке как фраппе (холодный кофейный напиток) и решила его приготовить.

фраппе +как приготовить
Для этого нам надо (на 1 порцию): небольшая пластиковая бутылка, 2 ч.л. растворимого кофе, 1-2 ч.л. сахарного песка, холодная вода, молоко, лёд.
Приготовление: в бутылку высыпаем кофе и сахар, добавляем чуть-чуть воды и интенсивно взбалтываем несколько минут до образования пены. В высокий стакан или бокал наливаем на половину холодной воды или молока (кому как нравится), затем наш взбитый кофе.

фраппе +как приготовить
И вуаля!.. Напиток готов! В стакан можно добавить колотый лёд, но если молоко или вода очень холодные, то этого достаточно. Пить можно фраппе медленно потягивая через коктейльную соломинку.
Напиток очень тонизирует и придаёт сил. Этот незамысловатый рецептик я узнала от Маргариты.