Показаны сообщения с ярлыком тунец. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком тунец. Показать все сообщения

среда, 13 февраля 2013 г.

Салат-коктейль с тунцом и яйцом пашот


Мне нравится готовить блюда придумывать вкусные блюда, которые ещё и быстро готовятся. Создание, вернее, придумывание блюда происходит у меня мгновенно - так, "Бум!!!" и я знаю как приготовить блюдо из имеющихся в холодильнике ингредиентов...
Поэтому случаю, я нашла   "завалявшуюся"  в холодильнике баночку тунца в собственном соку и подумала, что из неё выйдет как раз неплохой салатик. Тунец достаточно питательный и калорийный продукт, поэтому перегружать его дополнительными составляющими, думаю, не стоит. 
Приготовление: мясо тунца разминаем вилкой, лишнюю жидкость сливаем,  тёртую морковь припускаем  (слегка обжариваем) в масле, солёный огурец режем кубиками. 
Выкладываем слоями в прозрачную посуду - слой моркови и смазываем его соусом 1:1 майонез со сметаной, затем выкладываем половину массы размятого тунца, сверху выкладываем слой резанного солёного огурца и смазываем соусом, на огурец выкладываем тунец. И в качестве завершения и украшения нашего салатика в центр помещаем яйцо пашот, украсив каплей  сметанно-майонезного соуса и рубленной зелени.
Подавая салат на стол, можно разыграть небольшое представление - "на глазах у изумлённой публики" перемешать салат в салатнике...

Состав продуктов: 1 банка тунца в собственном соку, 1 морковь, 1-2 небольших солёных огурца, 1 яйцо пашот, сметана, майонез, зелень.

воскресенье, 25 марта 2012 г.

Торт из тунца

ТОРТ ИЗ ТУНЦА

3 луковицы и 1 перец чили обжарить 3 мин., смешать с 400 г консервир. кукурузы  и 250 г консервированного тунца в собственном соку, посолить-поперчить; соединить 80 г тертого сыра "Эменталь", 2 ст. л. 30-% сметаны, по 1 ст. л. рубленного укропа и колечек лука, 2 яйца и 180 г молока.
  Размороженное слоеное тесто поместить в форму, на тесто выложить начинку, затем молочную смесь, прикрыть начинку краями теста и поставить в разогретую духовку до 200 град на 30 мин. подавать на стол не охлаждая… Этот рецепт я делаю регулярно для гостей, его я нашла в одном из журналов, но чили я не кладу - для меня очень остро, сыр - любой твердый, например, Российский.
Вкус очень оригинальный всему задаёт тунец.