Показаны сообщения с ярлыком все про овощи. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком все про овощи. Показать все сообщения

среда, 25 января 2017 г.

Праздничный морковный пирог-тортик


Приветствую своих читателей и всех-всех, кто случайно заглянул ко мне. Поздравляю вас с наступившим новым годом и желаю всего хорошего и хочу поделиться простым (как всегда это у меня) рецептиком морковного пирога-тортика, это как вам будет удобнее его называть

морковный торт пирог

Этот пирог, как несложно догадаться, я пекла на прошедший праздник, да всё вот рецепт выложить было некогда. Исправляюсь!!! 
Приготовление его достаточно простое. Я решила украсить его всякими разностями, которые сейчас в избытке продаются в магазинах, но по-моему это лишнее, так изменяет вкус. В пирог я добавлила миндаль, курагу и сушеные семена подсолнечника, вот это-то как раз только улучшило вкус.

морковный торт пирог
И так, нам необходимо:
3-5 морковок среднего размера (когда нетереть на тёрке, лучше на мелкой, должно получиться не менее 2-х стаканов), 1 ст. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 1 ст. сахарного песка (я брала меньше - очень сладко), 1/2 ч.л. соли,  3/4 ст. растительного масла, 1/2 ст. орехов (я брала чуть больше и добавляла курагу) можно добавить корицу

Приготовление:

Предварительно нагреть духовку до 180 С, смешать тесто, разрыхлитель, соль и отставить. Отдельно смешать яйца, масло и сахарный песок и всыпать в это аккуратно сухие ингредиенты, туда же орехи, перемешать. Переложить смесь в форму смазанную маслом и выпекать мин. 35-40 до готовности. Форму очень большую брать не нужно - в среднем 20-22 см.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

вторник, 5 июля 2016 г.

Диетический салат Капрезе с брынзой

Спешу поделиться со своими друзьями простым, но очень полезным рецептом итальянского салата Капрезе... Оказывается,  всё гениальное просто... Весь секрет в том, что вместо моцареллы я использовала брынзу и мягий творог 5%, но от этого вкус хуже не стал... Я уже размещала рецепт Капрезе , но этот прост в своём приготовлении и доступности...

Итак, нам необходим большой помидор (лучше бычье сердце или розовый), 100 г натёртой брынзы, пачка мягкого творога.
Приготовление: помидоры бланшировать, порезать кружками, натёртую брынзу смешать с творогом, добавить или рубленный укроп или сушеный базилик. Солить не надо!!!
На каждый кусочек помидора положить 2 ч.л. смеси, украсить листьями свежего базилика. Всё!
Приятного аппетита и вкусняшек!!!



суббота, 11 июня 2016 г.

Салатик, сжигающий килограммы (по Протасову)

овощной салат +из молодой капусты
Делюсь с вами очень простым, но очень вкусным и действенный (для фигуры) салатиком. Особенно он хорош в концевесны-начале лета, когда начинаются молодые овощи. Помогает сбросить несколько килограммчиков.
Для этого нам нужна молодая каспустка, листья салата, шпинат, свежий огурчик, помидорчик, укроп, петрушка, раст. масло, простокваша или кефир не выше 5% жирности, соль. Можно вместо соли потереть брынзу. Количество  ингредиентов произвольное.
Все это режется, перемешивается, добавляется масло и кефир и ещё раз перемешивается. Употреблять можно вместо гарнира - картофеля, каши, макарон.

Жареная картошка на индукционной плите

Добрый день! Хочу поделиться с вами рецептиком приготовления такого простого блюда, как жареная картошка. Вроде бы - чего проще пожарить картошку. Но как выясняется вскус имеет значение и ещё очень даже огромное... 
Вкус этой моей картошечке придает сама печка. Да печка непростая, а индукционная. На новый год мой любимый мужик купил печку, вернее это купил он её нам... На даче она очень даже пригодилась. Главный фокус в её работе - так это сам принцип - индукционные волны, благодаря которым нагревается пища, а не посуда и привысоких температурах, она очень быстро готовит пищу, не ухудшая её качество.
Как видно на видео при темпертатуре 140 градусов, картошечка быстро обжаривается и зарумянивается.
У меня оставалось несколько штук молодого картофеля, сваренного накануне. Я его порезала на четвертинки и обжарила в течение 3-5 мин. до золотисто-хрустящего вида.

Вот так! Всем советую...

воскресенье, 15 мая 2016 г.

Запеченный куриный рулет с грибами и сыром

Всем привет! Хочу поделиться простым и вкусным рецептом приготовления куриного рулета. Для этого нам необходимы просты ингредиенты:
2 шт. куриного филе, свежая зелень - лук, укроп, петрушка, 5-7 шт. шампиньонов,  тв. сыр
куриный рулет запеченный +в духовке
Приготовление: куриное филе очистить от жира и плёнок, разрезать на 2 части, отбить. Грибы порезать кубиками, зелень мелко порубить, сыр - натереть.
На бумаге для выпечки - пергаменте (или фольге, у меня её просто не было) разложить отбитые кусочки так, чтобы они  чуть заходили друг на друга, равномерно распределить зелень, затем положить грибы (предварительно  их обрабатывать не надо), присыпать сыром. Затем, плотно и с небольшим усилием, завернуть рулет в бумагу, положить в форму для запекания или на противень и поставить в прогретую духовку на 30 -40 мин. при  t 150-170 С.
куриный рулет запеченный +в духовке

Вынуть из духовки, дать остыть и положить в холодильник для созревания. На следующий день можно вынимать, разворачивать и резать. Для тех кто любит поострее - можно поперчить и добавить рубленный чеснок.

Приятного аппетита с вкусняшкой!

понедельник, 11 августа 2014 г.

Запечённый картофель под домашним майонезом


Добрый день всем моим читателям! Желаю всем приятных летних денёчков! Хочу поделиться простым, но очень вкусным блюдом - запечённым картофелем под домашним майонезом. Это такая вкусняшка - невозможно будет оторваться, пока тарелка не опустеет... Не верите - так попробуйте и проверьте!!!

картофель запеченный +в духовке вкусный
Итак, нам необходимо: 8-11 шт. средних картофелин и домашний майонез.
Приготовление: картофель очистить, лучше всего использовать молодой. Порезать его кружочками, но не очень тонко, не больше - 5 мм. Сложить в миску и слегка присолить, перемешать. 

картофель запеченный +в духовке вкусный
Пока чистите картофель, включите духовку на 200° С на прогрев, возьмите форму для выпекания, смажьте её небольшим количеством раст. масла и укладывайте кружочки картофеля слоями, смазывая каждый слой майонезом. У меня получилось три слоя картофеля - последний слой - майонез, для создания красивой корочки.
Ставим форму в духовку, убавляем температуру до 180° С и запекаем не более 20-25 мин. (За 10 мин. я даже убавила t до 150°) Всё! Наш картофель готов!!!

Теперь про майонез... Хвала повару герцога Майенского, который придумал и подарил человечеству такой шикарный соус.
У меня почему-то очень долго он не получался и я не могла никак понять в чём тут дело, но потом нашла информацию о том, что не нужно следить за временем взбивания. Просто взбивать пока не будет результата. (Я использовала глубокую миску и миксер)
вкусный домашний майонез
Нам нужно: 3 яичных желтка, 200-250 мл. растит. масла, соль, сахар, сушёная зелень, уксус или сок лимона (все сыпучие  на глаз)
Приготовление: отделить желтки от белков, в желтки добавить несколько ст. л. ложек масла, по 1/2 ч.л. сахара и соли и начинать взбивать до однородности, постоянно добавляя растит. масло в малых количествах (можно сказать по капле, интенсивно взбивая массу). Где-то в середине процесса добавить или 1 десертную ложку столового уксуса или 1 ч. л. лимонного сока и продолжать взбивать и добавлять масло, пока оно не закончится. Получается такая однородная и пышная масса, но гораздо-гораздо вкуснее промышленного майонеза.
После этого я добавила щепотку сушеного тмина, укропа и сельдерея, перемешала до однородности. Такой ароматный майонез очень хорошо сочетается с нашим картофелем.

Желаю всем такую вкусняшку!!!

вторник, 22 октября 2013 г.

Гороховая запеканка

Это вообще супер-эконом-рецепт!!! Во как! Этот рецептик придумала я сама и это полная импровизация. Затраты на приготовление минимальные, но хочу отметить, что мы незаслуженно забываем этот вид бобовых. И варианты известных нам блюд, в основном, сводятся к приготовлению горохового супа. Но я решила пойти дальше...

Для нашей запеканки нам надо: 300 г цельного гороха, 2 моркови, 1-2 луковицы, соус песто, сметана 20% жирности, раст. масло.
гороховая запеканка
Накануне, вечером, необходимо промыть горох, высыпав его в миску или кастрюлю, залив водой и оставив замачиваться всю ночь, или несколько часов. Затем горох ещё раз промываем, заливаем водой и ставим варить  до готовности, солим по вкусу. Готовность  проверить можно на зубок! За это время морковь чистим и режем тонкими длинными пластинками овощечисткой, а лук полукольцами и обжариваем (пассеруем) в растительном масле. Готовим соус песто, только без орехов и сыра и перемешиваем с овощами (морковкой и луком). Огнеупорную форму смазываем маслом, выкладываем часть сваренного гороха, начинку -морковь, лук, песто, сверху накрываем вторым слоем гороха и смазываем сметаной, как следуя размазывая её. Выпекаем в духовке 30 - 40 мин. при t 160 - 180°C.
гороховая запеканка
Вынимаем из духовки, остужаем - готово!!! Аромат чеснока и пряной зелени в сочетании с горохом очень вкусен.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Гювеч

Продолжаю делиться со своими читателями рецептами овощных блюд с использованием простокваши. Одно из таких - гювеч. Он хорошо известен и очень популярен в Болгарии (он так там и называется), Молдавии и Турции. Подобное блюдо присутствует и в  кухнях других народов, например, в венгерской кухни - гуляш, в грузинской - чанахи, в татарской - азу. Когда готовится в порционных горшочках - гювечетах, сверху почти готового блюда разбивается одно яйцо (желток должен оставаться целым) и запекается до готовности. Это делается для придания изысканности при подачи.
+как приготовить гювеч+как приготовить гювеч+как приготовить гювеч
Нам надо:  3 помидора, 2 сладких перца (я их заменила кабачком), 200 г зелёного лука, 1 ст. простокваши, 2 яйца, 1 ст.л. муки, 1/2 ст. брынзы, 1 ст. л. сливочного масла
Приготовление: Лук и перец очистить, вымыть, некрупно нарезать, обжарить. Туда положить нарезанные помидоры и недолго тушить. Яйца растереть с простоквашей, прибавить муку и тщательно размешать, залить этой смесью овощи, предварительно накрошив в них брынзу и запечь в духовке при t 150 - 160°C 20-30 мин. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом. Вместо этого я посыпала тёртым твёрдым сыром и запекала, пока он не расплавится.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

понедельник, 14 октября 2013 г.

Мусака из баклажанов по-болгарски

Я очень люблю баклажаны и очень люблю мусаку. Есть огромное количество рецептов её приготовления и масса вариантов, но вот я нашла один очень интересный рецептик с добавлением простокваши. Вот уж никогда бы не подумала, что простокваша настолько улучшит вкус блюда.
+как приготовить мусаку +из баклажанов
Состав: 1 кг баклажанов, раст. масло, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея (ок. 100 г), 5-6 помидоров сливок, 4 зубчика чеснока, 250 г простокваши, 1 яйцо, зелень, соль.
Приготовление: Баклажаны очистить, нарезать ломтиками и оставить на 30 мин. Затем промыть, обсушить и обжарить. Лук, морковь, сельдерей (я не добавляла - не нашла) и помидоры нарезать ломтиками, обжарить, посыпать солью, толченым чесноком, зеленью и уложить слоями между баклажанами. Готовить овощи можно одновременно в двух сковородках - так быстрее. Мусаку поставить в разогретую духовку до 150 - 180°С и запекать  мин. 15-20. Незадолго до готовности полить яйцом взбитым с простоквашей и посыпать тёртым сыром. Не вынимать, пока не расплавится сыр.
+как приготовить мусаку +из баклажанов
Вот какая вкусняшка у меня получилась - ароматная, нежная и пикантная мусака.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

понедельник, 9 сентября 2013 г.

Запеканка с баклажанами или овощной пирог

рецепт запеканки +из баклажанов рецепт запеканки +из баклажанов

Эту вкусную запеканку я готовила ещё в августе, но всё как-то не было времени выложить в свой блог... Но её можно и сейчас готовить - пока продаются свежие (грунтовые) овощи.
Нам надо: 4-5 баклажанов, 2-3 крупных спелых помидора, 2 морковки, твёрдый острый сыр, зелень, панировочные сухари; для соуса - 1-2 ст.л. муки, масло
Приготовление: 
  • очищаем от кожицы баклажаны и  морковь, помидоры - бланшируем
  • режем баклажаны вдоль тонкими пластинами, не больше 0,5 мм
  • баклажаны выкладываем на блюдо и от души солим, что бы избавиться от горечи и лишней жидкости
  • морковь трём на крупной тёрке, помидоры режем кружочками
  • сыр натираем на тёрке
  • готовим соус бешамель - муку обжариваем на растительном масле, заливаем горячей кипяченой водой, размешиваем до однородности, избавляясь от комочков, слегка солим (консистенция соуса - жидкая сметана)
  • баклажаны или отжимаем от жидкости или просушиваем бум. полотенцем (я делаю первое)
  • форму смазываем раст. маслом. присыпаем сухарями и выкладываем слоями - баклажан - морковь - зелень - помидор - сыр - соус бешамель; повторяем слои, у меня их всего два!
  • сверху присыпаем сыром, поливаем соусом, разравнивая поверхность и присыпаем панировочными сухарями для красивой корочки
  • ставим в духовой шкаф и запекаем 30-40 мин. при t 180 С
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

среда, 21 августа 2013 г.

Салат из свежей капусты с творогом

Этот салатик как нельзя лучше подходит нам, девочкам, но и вполне может послужить в качестве лёгкого и полезного перекуса, если сверху его ещё присыпать хрустящими сухариками.

Для этого нам надо: 1/2-1/4 небольшого кочана свежей молодой белокочанной капусты, 1 пачка творога, 100 мл кефира, рубленный укроп, соль.


простой салат +из капусты

Приготовление: капусту мелко пошинковать, присолить и в миске обмять рукой, что бы она выделила сок, туда же выложить пачку творога (у меня 18% жирности, но можно и обезжиренный), вылить кефир 3,2% и перемешать до однородности, добавить зелень. Вместо кефира можно добавить любой кисломолочный продукт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Кабачок в сметане. Дачный сезон.

Вот такую незатейливую, но не менее вкусную закуску можно приготовить и на даче и дома. Он может служить и тёплым салатом и гарниром, тем более не очень калорийная. 

Нам надо: 3-4 молодых кабачка, свежая зелень - укроп, лук, петрушка, сельдерей, 2-3 ст.л. жирной сметаны, соль, перец

кабачки +в сметане рецепт
1. Кабачок моем, очищаем от кожицы и режем на кубики, выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом и тушим до полуготовности (10-15 мин.)
кабачки +в сметане рецепт
2. Затем, добавляем рубленную зелень (можно на свой вкус - что нравится). Перемешиваем как следует и тушим ещё мин. 5.
3. Затем добавляем сметану, солим, перемешиваем, что бы кабачок пропитался сметанкой, накрываем крышкой на несколько мин. и выключаем газ.
кабачки +в сметане рецепт
 4. Выкладываем в салатник - ву-а-ля!!! Готово!













ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

понедельник, 19 августа 2013 г.

Овощная икра с баклажанами в мультиварке. Дачный сезон.

Я обожаю (и наверное не я одна...) это время года - конец лета!.. Когда поспевают овощи и можно готовить любые блюда на свой вкус и фантазию. Я очень люблю готовить икру с баклажанами - это блюдо и демократичное и универсальное в плане ингредиентов. В неё можно добавлять любые овощи в любых пропорциях, не исключая, естественно, главные компоненты - баклажаны и помидоры. На этот раз я решила попробовать приготовить её в своей мультиварке "Орион"  и вот что у меня получилось: 
 Нам надо: 5-6 средних баклажанов, 2 кабачка, 2-3 морковки, 2 головки лука-репки, 4-5 спелых помидоров, лук зелёный, укроп, петрушка по пучку
Баклажаны  промываем, очищаем от кожицы и режем произвольно на кубики, складываем в глубокую тарелку, пересыпаем солью, что бы удалить лишнюю горечь и влагу
Лук-репку, очистив от кожицы, режем на кубики и кладём в чашу мультиварки, поставив в режим "Фри" (время 30 мин.). Обжариваем до прозрачности. Готовим мин. 5-7. Затем добавляем баклажан, отжав или слив лишнюю жидкость.
Пока готовится баклажан, моем кабачок, срезаем кожицу, режем на кубики ( у меня он молодой, поэтому я режу с семечками, а так удаляем их)
и добавляем его к баклажану. Всё как следует перемешиваем, что бы овощи пропитались растительным маслом.
Морковь очищаем от кожицы, режем кубиками
добавляем к овощам в мультиварке
(вот как выглядит готовая морковка)
Помидор бланшируем, режем произвольно и добавляем в мультиварку
Зелень промываем, удаляем у укропа жёсткие веточки-палочки, мелко рубим
добавляем в чашу мультиварки
и перемешиваем. Это  даёт не пригореть овощам и как следует пропитаться вкусами всех овощей
икра +из баклажанов +в мультиварке
Когда всё овощи добавлены и доведены до полуготовности, ставим режим "Суп", солим, закрываем крышку и готовим не менее 30-40 мин. (У этой программы время приготовления больше)
икра +из баклажанов +в мультиварке
Всё готово!
Выкладываем в салатник. Очень вкусно её есть выкладывая на подсушенный белый хлеб, но гораздо вкуснее она на следующий день.











Готовить икру в мультиварке очень удобно и гораздо быстрее, чем на сковороде и в кастрюле, т.к. сначала я обжаривала овощи по отдельности и складывала их в кастрюлю, а потом тушила, постоянно помешивая, что бы они не пригорели. (Собственно можно так и делать, если нет мультиварки) После такой обработки икру можно даже закатывать в банки и делать заготовки на зиму. В неё можно добавить сладкий перец (но мои домашние так не любят) и в самом конце давленный чеснок для аромата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

среда, 3 июля 2013 г.

Жареный картофель по-крымски

Хочу  поделиться со своими читателями рецептиком жареного картофеля, который я услышала  отдыхая с семьёй и он меня очень удивил своей простотой и вкуснотой. А потом я вспомнила, что так жарила его моя бабушка, причем,  вовсе не на юге, а здесь в средней полосе на   Русской равнине...
Готовится он очень просто - берем маленький картофель размером чуть меньше с перепелиное яйцо, количество должно быть таким, что бы покрыть полностью дно сковороды, но не больше. Этот картофель моем и очищаем от земли, но не удаляем кожицу. Я каждую картофелинку промыла новой мочалкой для мытья посуды, провела для неё (картошки) фейс-контроль на предмет разных там  вмятинок, крапинок и прочего. Вырезала, что мне не понравилось, налила растительного масла, выложила картофель, поставила на плиту на средний огонь и начала жарить. Периодически переворачивая, что бы картофель приобрёл красивый золотистый цвет.
жареный молодой картофель
Затем, присолила, перемешала и накрыла крышкой, что бы он окончательно проготовился и не был сырым на вкус. Молодой картофель достаточно быстро готовится, т.к. кожица у него тонкая и не очень много крахмала. Когда он приготовился, то его можно употреблять и как самостоятельное блюдо - настолько он вкусный. Он очень хорошо сочетается со свежими овощами или зеленью - укропом, луком,  или мясом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

понедельник, 27 мая 2013 г.

Жареный картофель по-французски

Этот интересный рецептик я нашла в кулинарном журнале, который очень заинтересовал  меня своей простотой и лёгкостью. И я решила его приготовить!

Нам надо:  4-6 картофелин среднего размера, 2 ст.л. муки, 1-2 ч.л. паприки, 2-3 ст. л. подсолнечного масла, соль и молотый перец по вкусу
жареный картофель +в духовке

Приготовление:    
1. Картофель очистить, вымыть, обсушить и нарезать толстой соломкой, как для фри
2. Разогреть духовку до 200° С. В большой миске соединить муку, паприку, соль, перец, масло и нарезанный картофель, перемешать.
3. Выложить картофель ровным слоем на противень, сбрызнуть остатками соуса из миски (или просто маслом, если соус закончился), запекать в духовке 30-35 мин. до румяного цвета.

Сразу же подавать со свиными стейками или запеченными куриными  бёдрышками в фольге.
(ж-л"Вкусно и полезно" март 2013)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

пятница, 17 мая 2013 г.

Фаршированный картофель

Используя остатки овощного рагу с брынзой на следующий день,  я решила нафаршировать варенный картофель.
Нам надо: 2-3 шт. вареного в мундире  картофеля, 5-6 ст. ложек рагу, 150 г тв. тёртого сыра
Приготовление: очистить картофель от кожуры, снять столовой ложкой верхушку картофелины, вынув середину, что бы по форме картофель получился в виде лодочки. Положить начинку и присыпать сыром

Поставить в прогретый заранее духовой шкаф на 15 мин. и запекать, что бы оплавился сыр при температуре 150-170° С. Вынуть, слегка дать остыть и подавать к столу. 

фаршированный картофель +с фото
Получается приятная на вкус и необычная закуска.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рагу с цветной капустой и брынзой

Надоел мне одинаковый состав ингредиентов моих овощных рагу. И я решила практически полностью поменять его состав. И вот что у меня получилось:
Для этого нам надо: 1-2 кабачка, замороженная стручковая фасоль, 1 вилок цветной капусты, 1 упаковка брынзы.
Приготовление: кабачок очищаем от кожицы и режем кубиками и выкладываем  в сковороду с растительным маслом, обжариваем. Пока обжаривается кабачок, наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, разбираем на соцветия цветную капусту и отвариваем её до полуготовности   в кипящей воде. В это время  добавляем замороженную фасоль. 


Готовую цветную капусту добавляем к кабачку и фасоли и тушим дальше. За 10 мин. до готовности добавляем мягкую брынзу. Я выбрала сербскую, т.к. она изготовлена по технологии - исключительно с помощью закваски, без добавления консервантов(!!!). Обращайте, пожалуйста, на это внимание. Перемешала до однородности. Не солила полностью - т.к. сама брынза достаточно солёная.

овощное рагу +с цветной капустой
Это блюдо может служить и гарниром для рыбных или куриных блюд или просто тёплым салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

понедельник, 25 марта 2013 г.

Овощной гратен с зелёным горошком, брокколи и стручковой фасолью

запеканка +из капусты +с сыром
Последние пару лет я очень полюбила овощные запеканки и практически перестала употреблять картофель, который мы достаточно часто  готовим на гарнир в варёном или жаренном виде. Зелёные овощи богаты клетчаткой, что очень полезно для перистальтики кишечника и богаты витаминами (хоть и замороженные), да, по-моему, самое главное - это лёгкие гарниры, не "отяжеляющие" желудок и очень хорошо сочетающиеся как с мясными  так и с рыбными блюдами. Руководствуясь всем этим, я и решила к запеченной форели приготовить овощной гратен. 
Гратен - (фр. gratin) означает "румяная корочка", поэтому гратен - любое запеченное блюдо с поджаристой корочкой.
Для своего гратена мне понадобилось - 1 уп. замороженного зелёного горошка, 1 уп. брокколи, 1 уп. стручковой фасоли, 2 морковки, 1-2 помидора, горсть помидоров черри, 200 г сыр моцарелла.

Приготовление: морковь почистить и порезать кубиками и припустить в кипящей воде несколько минут, что бы морковь смягчилась, туда же добавить замороженные овощи, готовить не больше 10 мин. Воду слить и выложить овощи в форму для запекания, предварительно её смазав растительным маслом. Помидоры ошпарить, снять кожицу, порезать кружочками и красиво уложить между горошком, брокколи и фасолью, залить соусом бешамель. Бешамель я готовила на растительном масле с добавлением жирной сметаны и свежей зелени (укропа). Брусковую моцареллу натереть на крупной тёрке и присыпать овощи. А сверху "воткнуть" горошинки черри. Форму ставим в прогретую до 200 ° С, убавляем до 150-170 ° С  и запекаем 20 мин. За это время сыр оплавится, приобретёт красивый цвет, черри запекутся.
Вынимаем из духовки, ставим сразу же форель в фольге. Об этом блюде читайте в предыдущем посте.
А это уже готовое блюда (одно и тоже фото, просто в разных тарелках)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!