Маринованный сыр душистыми травами

Ингредиенты

сыр твердый (Гауда или Эмменталь)	250 г
сок лимона	1-2 ст. ложки
масло оливковое	2-3 ст. ложки
зелень

Приготовление:

1. Порезать сыр кубиками, развести в стакане 1-2 ст.л. сока и 2-3 ст. л. оливкового масла холодного отжима — размешать до однородности, туда добавить чуть соли и трав. 
2. Положить сыр в банку, залить этой смесью и как следует встряхнуть несколько раз, что бы соус полностью пропитал сыр. 
3. Поставить в холодильник, закрыв крышкой. Периодически вынимать банку с сыром и встряхивать в течение нескольких часов, что бы все кусочки могли полностью пропитаться новым вкусом.
4. Затем вынуть из банки и красиво разложить на тарелке.

У меня была в упаковке смесь прованских трав — базилик, розмарин, чабрец, щавель, майоран, мята перечная, орегано (душица), чабер.

Почему именно эти сорта — они достаточно мягкие и хорошо пропитываются маринадом. (Но можно попробовать и с моцарелой).

Понравился рецептик - расскажи друзьям: