Показаны сообщения с ярлыком дижонская горчица. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком дижонская горчица. Показать все сообщения

среда, 11 сентября 2013 г.

Дижонский салат из трёхцветной пасты фузилли

салаты +с макаронами рецепты +с фото
Я много раз встречала рецепты таких салатов и у наших блоггеров есть такие рецептики, но меня всё это время мучили сомнения - насколько это оправдано (вкусно и нужно?) Но вот наконец решила попробовать приготовить и мои ожидания оправдались. Салатик получился вкусный. Я делала его из пасты фузилли.

Фузилли - это классическая итальянская паста в виде скрученных спиралек из твёрдых сортов пшеницы. В нашем случае - это трёхцветная паста.

Нужно: 250 г фузилли, 1/2 стак. растит. масла, 2 ст. л. яблочного уксуса (у меня обычный), 2 ч.л. дижонской горчицы, 1/2 стакана майонеза, (я добавила 3 ч.л. жирной сметаны), 2 вар. яйца, зелень

Приготовление:
  • сварить фузилли до готовности, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой
  • смешать масло уксус, майонез, сметану
  • переложить в миску фузилли, добавить соус и как следует перемешать, что бы они пропитались
  • добавить рубленное яйцо
Так же в рецепте есть ветчина и черешковый сельдерей, которые режутся кубиками, но я не добавляла, а вместо этого с соусом размешала до однородности 150 г вареного куриного филе перетертого  до однородной массы.
Этот салат можно употреблять как гарнир или самостоятельное блюдо, т.к. он очень сытный и вкусный или как салат, предварительно охладив его 2 часа.