Показаны сообщения с ярлыком тирамису. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком тирамису. Показать все сообщения

суббота, 4 июня 2016 г.

Вкуснейший десерт тирамису из творога и свежей клубники

тирамису +с клубникой +в домашних условиях
Сейчас появилась свежая клубника - такая ароматная и спелая, её так приятно есть, получая от этого колоссальное удовольствие... Но всё в этом мире приедается, вот и я решила слегка разнообразить свой рацион и побаловать своих близких... Самое простое - это десерт тирамису. Я уже делала настоящий тирамису, а вот рецепт такого размещаю впервые

Для этого нам нужно: 1 пачка печенья (у меня "Юбилейное"), 1-1,5 пачка творога 5%, клубника, 3-5 ст.л. сахарного песка, кефир (или сливки), коньяк (или мадера)

Приготовление: печенье разломать, чуть-чуть залить тёплой водой с добавлением 1 ст.л. алкоголя, творог, кефир и сахар пробить в блендере до однородности, клубнику очистить от плодоножки, порезать на половинки и пересыпать сахаром.
Затем, взять стаканы для виски и начать укладывать слоями - печенье - взбитый творог - клубника. Повторять несколько раз - последний слой - клубника.
У меня получились 2 стакана.

Балуйте себя вкусняшками!!!

среда, 22 января 2014 г.

Десерт Тирамису

итальянский десерт тирамису
Уважаемые читатели и гости моего блога, поздравляю вас с прошедшими новогодними праздниками и окончательно наступившим новым годом! Начинаю выкладывать свои праздничные рецептики, но со мной произошла маленькая неприятность - мой горячо любимый муж, занимаясь настройкой телефона, на который я снимала рецепты, неожиданно всё стёр. Моему горю не было предела... Поэтому я выкладываю то, что успела сохранить в компьютере.
Этот рецептик я взяла в одном из новогодних номеров журнала "Школа гастронома". Для себя я только сейчас открыла эту вкусняшку...

Нам нужно: 1/2 кофейной чашки кофе без сахара, 100 г сахарной пудры,  2 яйца, 2  ст. л. мадеры "Массандра" (это у меня, а так - ликёр "Амаретто"), 200 г сыра маскарпоне, 100 г бисквитного печенья "Савоярди".

Приготовление: Приготовить кофе - каждый делает как ему нравится - растворимый, сваренный в турке или в кофемашине.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой с добавлением алкоголя, в белую  пену. Осторожно ввести маскарпоне. Отдельно взбить белки и добавить к получившейся массе, всё перемешать.

Бисквитное печенье крупно поломать, замочить в кофе с алкоголем. При этом печенье должно пропитаться кофе и стать мягким, но не превратиться в кашу.

На дно широких бокалов ( у меня стаканы для виски) положить слой пропитанного кофе печенья, затем слой маскарпоне, затем  - печенье и маскарпоне. Через мелкое сито присыпать тирамису небольшим количеством какао-порошка ( у меня молотая корица). 

Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Во время дегустации десерт получился ароматным и очень нежным, сыр не расползался, а был воздушным и мягким. Ну, настоящая вкусняшка! Из такого количества продуктов у меня получилось десерта на четыре бокала.

Тирамису - популярный итальянский десерт. Его рецепт известен с 17 века. Считается, что его придумали в Сиене для великого герцога Тосканского Медичи, легендарного гурмана. Именно поэтому тирамису долгое время называли "герцогским супчиком"