Фаршированные каннеллони

Я очень люблю готовить в духовке. Для меня всегда это какое-то таинство - ставишь блюдо в сыром виде, а что вот что на выходе - не известно... Вот и на этот раз, я купила каннеллони и решила их нафаршировать из того, что было под рукой. А под рукой у меня было:

1 упаковка этих же каннеллони, 4 куриных бедра, 2 морковки, 1 луковица, пряная зелень - укроп, петрушка. зелёный лук, 3 зубчика чеснока, твёрдый сыр, (мука и жирная сметана для соуса бешамель)

Приготовление: 

• сначала я "примерила" количество каннеллони для своей формы - их понадобилось 22 шт., 
• затем удалила с бёдер кожу и вырезала косточки, порезала кусочками и погружным блендером пробила до однородности мясо,
• морковь и лук почистила, порезала и натёрла ( - лук и морковь соответственно) и обжарила до полуготовности
• зелень промыла, обсушила, порвала руками,  и погружным блендером пробила с чесноком  до однородной массы
• в большой миске я перемешала все компоненты, посолила  и начинила каждый каннеллони этой начинкой
• выложила в форму и залила соусом бешамель (соус я сделала жидким и в достаточном количестве, что бы он полностью покрыл, а затем и пропитал каннеллони), густо посыпала тёртым сыром
• в разогретую духовку до 190° С  поставила форму и запекала 30 мин.

за это время каннеллони пропитались соусом и ароматом трав, а сыр расплавился и приобрёл красивую запеченную корочку.

(А соус я готовила так - сначала вылила в миску тёплую воду, сразу же добавила 2 ст. л. муки и интенсивно перемешала, что бы не образовывались комки, постоянно помешивая добавила 3 ст. л. сметаны, добавила раст. масло 1 ст.л.,  чуть посолила)

Понравился рецептик - расскажи друзьям: