Рейнский салат с сельдью

Делюсь со своими читателями рецептами праздничных салатов. Прошёл (наконец) длинный новогодний праздник, теперь можно и рассказать, что было на моём праздничном столе. В этот раз захотелось попробовть чего-то нового, возможно необычного, кроме традиционного оливье или мимозы, на этот раз я решила приготовить вот такой салат

Для его приготовления нам необходимо:

400 г вар. говядины

8 филе сельди

500 г вар. картофеля

200 г кислых яблок

250 г вар. свеклы

4 шт. солёных огурцов

100 г рубленного грецкого ореха

250 г сметаны

200 майонеза

2-3 ст.л. винного уксуса (белого)

1 щепотка сахара

2 вар. яйца

св. зелень, соль, перец

Приготовление:

1. Говядину нарезать кубиками, филе сельди вымочить 30 мин. - порезать кубиками и перемешать.

2. Картофель, очищенные яблоки, свёклу, огурцы порезать кубиками, добавить в миску с говядиной и сельдью, добавить орехи, все перемешать.

3. Смешать сметану, майонез, уксус, соль, перец, сахар, добавить в салат и перемешать. Оставить пропитываться не менее 4-х часов.

4. Перед подачей выложить в салатник, порезать яйца на 8 частей, украсить ими и зеленью

Я внесла в этот салат коррективы - сначала взяла половину количества ингредиентов, яйца добавила сразу в салат, порубив, вместо винного добавила капельку бальзамического, вместо говядины - свинину.

Этот рецепт взят мной из книги "Оригинальные вечеринки"

Понравился рецептик - расскажи друзьям: